Vietnam, sapori unici di un tour classico

Un viaggio esperienziale nei sapori della cucina vietnamita da aggiungere alle visite dei siti più importanti del Paese. Un ulteriore elemento alla scoperta della cultura locale e della storia, del territorio e del suo popolo.
La cucina vietnamita è il risultato delle consuetudini e dei contatti che nel passato si sono stabiliti con altri paesi. L'occupazione cinese ha introdotto le bacchette e la presentazione dei cibi in piatti separati e non mescolati secondo l'uso europeo. Dai francesi è rimasta l'abitudine di servire vari patè ed il pane in forma di baguette. Abbiamo creato questo itinerario piccante per mostrarvi anche la diversità delle varie cucine regionali accumunate dalla salsa di pesce, da quella di soia e dalla salsa Hoisin. La gastronomia è lo spunto anche per viaggiare con nuove modalità.

Partenze giornaliere con minimo 2 partecipanti

1° giorno: Hanoi
Arrivo ed incontro con il nostro rappresentante locale. Trasferimento in albergo e sistemazione nelle camere riservate. Tempo libero a disposizione. Pernottamento.
Facoltativo:
- food safari notturno
Vi guidiamo tra le anguste vie del quartiere antico di Hanoi partendo da Hoan Khiem, il lago della spada ritrovata, fino a raggiungere i vicoli più stretti della città dove i ristoranti locali si susseguono uno dopo l’altro. Un esperto chef locale vi svelerà la complessità della cultura gastronomica vietnamita. Potrete così apprezzare i ristoranti di strada specializzati ognuno, in un diverso piatto locale.
- Inoah show
E' un nuovo spettacolo frutto della mescolanza artistica di danza, teatro, rappresentazioni circensi, hip-hop e visual art. Per voi un'ora di immersione nell'arte, tra suoni, luci, colori che lasciano un ricordo indelebile.

2° giorno: Hanoi
Prima colazione in hotel, pranzo in ristorante locale, cena libera.
Raggiungeremo i vicoli piu’ stretti della citta’ dove i ristoranti locali si susseguono uno dopo l’altro. Lasciate che sia la vostra esperta guida a illustrarvi tutto quel che riguarda la cultura gastronomica vietnamita in tutte le sue complessità. Vi renderete conto che ciascun ristorante di strada e’ specializzato nella preparazione di una specialita’ locale!
Pranzo presso ristorante tradizionale “Home Restaurant” ubicato in un antico edificio coloniale.
Nel pomeriggio, visita di Hanoi tra cui il Museo di Belle Arti e il Tempio della Letteratura. Tour panoramico del cuore storico della capitale in “cyclo” seguito dalla visita del tempio di Ngoc Son e del lago Hoam Kiem. Fine della corsa presso il teatro dove si assiste al famoso spettacolo delle marionette sull’acqua, inimitabile arte tradizionale vietnamita.
Pernottamento.

3°giorno: Hanoi - Halong Bay
Prima colazione in hotel, pranzo e cena a bordo della junka.
Partenza per Halong dove ci si imbarca per il pranzo che sarà servito a bordo. Inizio della navigazione nella Halong Bay “la baia dove il drago scende in mare” come fu ribattezzata dai Vietnamiti. La baia è Patrimonio dell’Umanità grazie alla sua straordinaria bellezza e unicità: 3.000 isolotti di origine calcarea emergono dalle acque cristalline, molti di essi nascondono grotte come opere d'arte. Cena a bordo e pernottamento.

4° giorno: Halong - Hanoi - Hue
Prima colazione e brunch a bordo, pranzo e cena liberi.
Navigazione sulle placide acque della baia per godere dello spettacolo naturale e attracco al porto intorno alle 12:00. Sbarco e trasferimento all’aeroporto internazionale di Hanoi per il volo su Hue. Arrivo a Hue e trasferimento in albergo. Sistemazione nelle camere riservate. Pernottamento.

5° giorno: Hue
Prima colazione in hotel, pranzo e cena presso famiglia locale con cooking class
Minicrociera sul fiume dei profumi; visita della pagoda di Thien Mu e della Tomba di Tu Duc e Khai Dinh. Visita della Cittadella Imperiale e del mercato di Dong Ba. Il pranzo e la cena verranno serviti presso una famiglia locale prima e dopo la lezione di cucina.
***Da aprile a settembre, la visita al mercato di Dong Ba si effettua il 6° giorno e nel pomeriggio ci si dirige verso uno dei villaggi "verdi" nei dintorni di Hue, recentemente ribattezzata "terra degli imperatori" per unirsi alla famiglia locale con una passeggiata o una pedalata tra i campi coltivati. Un massaggio ai piedi alle erbe medicinali sarà il premio per questa lunga giornata! Rientro in albergo e pernottamento.

6° giorno: Hue - Danang - Hoi An
Prima colazione in hotel, pranzo e cena liberi.
Partenza per Danang attraverso il “passo delle nuvole” da dove potrete godere di un panorama mozzafiato. Proseguimento per Hoi An dove la vecchia cittadina è ricca di atmosfera. Arrivo e sistemazione in albergo. Pomeriggio a disposizione per il relax sulla spiaggia. Pernottamento.
Facoltativa:
-   mezza giornata di visita di My Son, antichissima "Città Santa" del regno del Champa, antagonista del grande Impero di Angkor, dichiarata patrimonio mondiale dall'UNESCO. In un superbo anfiteatro roccioso ammantato di folta e selvaggia vegetazione gli antichi sovrani Cham fecero costruire, tra il VI ed il XIV secolo, i loro santuari in mattone ed arenaria in cui per secoli si celebrarono i riti in onore di Shiva e Vishnu.
***Da aprile a settembre prima di partire per Danang si effettua la visita al mercato di Dong Ba

7° giorno: Hoi An - lezioni di cucina
Prima colazione in hotel, pranzo con cooking class, cena libera.
Giunti nel centro della cittadina gustate un tazza di caffè locale. Il caffè Vietnamita e’ considerato uno tra i migliori caffe al mondo per qualita’ e aroma. In seguito lo chef vi accompagna al mercato locale per conoscere gli ingredienti locali e destreggiarvi con la contrattazione, importante parte del rito. Con una breve passeggiata in barca di circa 30 minuti si raggiunge la scuola di cucina. Insieme allo chef si cucina quanto avrete comperato al mercato e si dedica il resto del tempo a preparare il pranzo. Nel pomeriggio visita della cittadina storica di Hoi An, importante centro portuale tra il XVI e il XVIII secolo. La consistente comunità di mercanti stranieri ha modellato l’architettura del piccolo centro abitato creando un singolare stile architettonico che incarna le influenze vietnamite, cinesi e giapponesi. Visita della sala assembleare di Phuc Kien, del ponte coperto giapponese, della casa antica di Tan Ky e di un laboratorio di seta. Rientro in albergo e pernottamento.

8° giorno: Hoi An - Danang - Ho Chi Minh City
Prima colazione in hotel, pranzo e cena in ristoranti tipici.
Trasferimento all'aeroporto di Danang e partenza con volo aereo per Ho Chi Minh City. Arrivo, incontro con la guida e trasferimento in albergo. Sistemazione nella camera riservata. A seguire visita della China Town, del mercato di Binh Tay, uno tra i piu’ esotici della citta’, e, infine, del Tempio di Thien Hau. Pranzo presso una tradizionale “Pho House”. Nel pomeriggio visita del museo dei residui bellici, dell’antico palazzo del presidente e sosta per le immancabili foto della Chiesa di Notre Dame e dell’ufficio delle Poste centrali.  Cena presso uno dei migliori ristoranti tipici Cuc Gach Quan. Rientro in albergo. Pernottamento.

9° giorno: Ho Chi Minh - Cu Chi
Prima colazione in hotel. Pranzo e cena liberi.
Nella mattina visita dei tunnel di Cu Chi, un incredibile complesso di gallerie utilizzate durante la Guerra del Vietnam. Rientro a Ho Chi Minh City. Pomeriggio a disposizione.
Facoltativo:
-   Vespa foodie tour by night (dalle 18 alle 22)
In parte visita della citta’, in parte street food safari, lasciatevi guidare a bordo di una Vespa Vintage tra i quartieri piu’ nascosti di Saigon e vivete la vita notturna da veri vietnamiti. Degustazione del miglior street food, sosta in un tipico caffè frequentato da giovani con musica dal vivo ed infine sosta in uno dei bar tra i più popolari della città.
N.b. Durante il foodie tour i clienti condividono guida locale di lingua inglese con il resto del gruppo.

10° giorno: Ho Chi Minh
Prima colazione in hotel.
In tempo utile trasferimento all'aeroporto e partenza per il volo di rientro.
***da aprile a settembre escursione facoltativa al delta del Mekong***:
Giornata di escursione a Cai Be che dista circa 3 ore da Ho Chi Minh e da dove ci si imbarca su una imbarcazione locale per navigare il Mekong e ammirare scene di vita quotidiana della popolazione che vive sulle rive del grande fiume. Pranzo presso un ristorante locale. Rientro in serata a Saigon.

Sistemazione alberghiera prevista - categoria superior
Hanoi: Mercure La Gare, camera superior
Ha Long: Bhaya, deluxe cabin
Hue: Eldora Hotel, camera vista città
Hoi An: Almanity, camera vista città (1 trattamento spa, notte)
Ho Chi Minh: Novotel, camera superior

Sistemazione alberghiera prevista - categoria deluxe
Hanoi: Melia, camera deluxe
Halong Bay: Paradise Luxury, cabina deluxe
Hue: The Pilgrimage Village, camera deluxe
Hoi An: Naman Retrat, camera babylon (1 trattamento spa, notte)
Ho Chi Minh: Nikko Saigo, camera deluxe premium

Post it

  • Fino al 30 giugno 2017 non è necessario alcun visto per soggiorni della durata massima di 15 giorni. Il passaporto deve sempre avere una validità residua di almeno 6 mesi dalla data di partenza.

10 giorni/9 notti - SOLO SERVIZI A TERRA INCLUSI I VOLI INTERNI IN VIETNAM - min 2 partecipanti

Data Partenza Quota per persona in camera doppia Supplemento singola
dal 01/10/16 al 10/12/16 1930 615
dal 11/12/16 al 10/01/17 2175 615
dal 11/01/17 al 31/03/17 1960 615
dal 01/04/17 al 10/05/17 1930 395
dal 11/05/17 al 30/09/17 1835 395

Supplemento sistemazione DELUXE in camera doppia per persona da ottobre a marzo € 330; da aprile a settembre € 400
Supplemento singola DELUXE da ottobre a marzo € 840; da aprile a settembre € 820

Supplementi obbligatori per persona:
- cena di Natale: 100€
- cenone di capodanno: 120€


Escursioni facoltative con guida in italiano, per persona:
- Food safari notturno 70€
- Inoah show 90€
- My Son mezza giornata di visita 70€
- Vespa Foodie tour Saigon 130€
- Delta del Mekong, intera giornata 90€

La quota comprende

  • assistenza di personale locale
  • voli interni in Vietnam
  • visite con ingressi ai siti
  • guide locali parlanti italiano tranne a bordo della junka
  • pernottamenti e sistemazioni negli alberghi indicati o similari con trattamento come indicato nel programma dettagliato
  • assicurazione medico bagaglio
  • kit da viaggio



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